참치캔에 대한 단상

금양체질의 단백질 섭취를 위해 참치캔을 자주 먹는 편이다. 예전에는 참치캔이 비싸다고 생각했지만, 제조 과정에서 사람들이 손으로 직접 참치의 비린 붉은살과 가시를 발라내고 캔에 담는 영상을 유튜브에서 본 이후, 많은 노고가 들어가니 그리 비싸지 않다고 생각하게 되었다. 참치캔은 생선살을 간편하게 비린내 없이 먹을 수 있어서 좋다. 예전에는 살코기참치와 마일드참치의 차이가 뭔지 잘 몰라서 살코기참치를 주고 먹었었다. 하지만 성분표를 보니 둘다 참치의 함량은 동일하지만 살코기참치는 양파와 당근즙이 들어가 있고 마일드참치는 조개 엑기스가 들어간걸 알고서 이후로는 마일드참치를 주로 먹는다. 기본적으로 금양체질은 기름이 맞진 않지만, 참치캔에 들어간 카놀라유는 금양체질이 먹을 수 있는 기름으로 분류되어있다. 마일..

2023.07.04